はじめまして。静岡県浜松市にあるゼロイチゼロ株式会社です。
急速冷凍機専門の販売会社として、現在絶賛準備中です。
急速冷凍ブログと題して、これから新人スタッフであるわたくしMが、急速冷凍についてや凍結実験の様子などを書いていきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします。
先日、急速冷凍機のサンプル機が出来上がったということで、製造を委託している会社に訪問してきました。ゼロイチゼロで開発しているのは、－35℃の冷気が、包み込むように食材を冷やすエアブラストタイプの急速冷凍機です。中には、ホテルパンが5枚入る仕様になっています。
これから、さまざまな食品の凍結テストをおこないながら、来年1月の販売に向けて、準備していきたいと思います。
その様子もこちらのブログで紹介していきますので、お楽しみに！
