握り寿司の急速冷凍テスト

こんにちは!
心機一転、ブログを再開していくことにしました。


内容は、Instagramと重なることも多いので、
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ということで、今回は握り寿司の急速冷凍についてです。

握り寿司の急速冷凍については、何回も、繰り返しテストをおこなっています。
それこそ、プロのすし職人さんからもアドバイスもらったり、レクチャーしてもらったり。
(冷凍寿司を始めたい方、ご紹介もできますよ!)

冷凍は、正直簡単なんです。
機械がやってくれるから(笑)
ただ、解凍が難しくて…。
ようやく、美味しく、早く解凍する方法を見出せました!
自然解凍、ぬるま湯解凍、電子レンジ解凍…など、
各社さまざまな解凍方法を推奨されていますが、当社は、電子レンジ解凍です!
だから、解凍までが早い!
2時間なんて、待っていられませんからね!

冷凍寿司について、ご興味ある方は、ぜひお問合せくださいませ。

業務用急速冷凍機メーカー、ゼロイチゼロ株式会社です。 静岡県浜松市にて、急速冷凍機を使った凍結テストができるテストキッチンやショールームをオープンしております。 自社の食材を持ち込んで、何回でも無料で、納得できるまでお試しください。 遠方の方には、郵送での対応もおこなっています。 お気軽にお問合せください。

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