イチジクの急速冷凍テスト
こんにちは！今回は、イチジクのご紹介です。 イチジクは、ショールームがある浜松市のお隣、愛知県が全国1位の生産量を誇っているフルーツです。 今回は、皮をむいてから、小さくカットして急速冷凍していますが…
月: 2024年10月
藁焼きカツオの急速冷凍テスト
こんにちは！今回は、藁焼きカツオのご紹介です。前回は、かつおの柵を急速冷凍しましたが、今回は、お刺身と藁焼きの2種盛りを魚屋で購入してきました。 今回は流水解凍をして、試食しました。藁焼きしたものは、…
かまぼこの急速冷凍テスト
こんにちは！今回は、かまぼこのご紹介です。 今まで、色々な食材の急速冷凍テストを繰り返してきましたが、冷凍時、解凍時に、こんなに違いが分かりやすい商品は初めてかも…。というくらい、写真だけで違いが分か…