月: 2025年3月

こんにちは！今回は、ミルクパンのご紹介です。ハード系のパンが多かったので、たまにはソフト系のパンもテスト凍結してみました。 今回も業務用の焼成までされたパンを購入し、テストキッチンにあるスチームコンベ...

こんにちは！今回は、弊社がある浜松市のご当地グルメ「うなぎ弁当」のご紹介です。 会社近くのうなぎ専門店で、出来たてのお弁当をテイクアウトして、そのうなぎ弁当を、そのまま-35℃で急速冷凍しました。スタ...