タグ: スイーツ・パン

こんにちは！今回は、ミルクパンのご紹介です。ハード系のパンが多かったので、たまにはソフト系のパンもテスト凍結してみました。 今回も業務用の焼成までされたパンを購入し、テストキッチンにあるスチームコンベ...

こんにちは！今回は、プチパン(ミニサイズのフランスパン)のご紹介です。 半焼成済み冷凍で販売されている冷凍パンを購入。それを、テストキッチンにある、スチームコンベクションオーブンで焼き上げ、焼き立ての...

こんにちは！今回は、生ドーナツのご紹介です。 ブーム再来中のドーナツ！ついに、某コンビニチェーンで、レジ横ドーナツの再販が開始されましたね。ふんわり、しっとり、中にはクリームなどがたっぷり。そんな今大...