タグ: スイーツ・パン

こんにちは！今回は、クリームパンのご紹介です。 カスタードクリームは、冷凍すると、解凍時に離水して、水っぽく、ざらついた食感になると言われています。 しかし、急速冷凍すれば、そういったボソボソ感はなく...

こんにちは！今回は、焼き芋のご紹介です。 最近は、さまざまなスーパーやドラッグストアの入口で販売されている焼き芋。そんな出来たて焼き芋を購入し、急速冷凍と一般冷凍(緩慢冷凍)の食べ比べをしました。 ま...

こんにちは！今回は、ロールケーキのご紹介です。 中には、生クリームとミルク風味のカスタードクリームがたっぷり✨（分かりにくいですが、写真は冷凍です） 生クリームを使ったケーキの冷凍って、スーパーなどで...