カテゴリー: 急速冷凍機ブログ

こんにちは！今回は、藁焼きカツオのご紹介です。前回は、かつおの柵を急速冷凍しましたが、今回は、お刺身と藁焼きの2種盛りを魚屋で購入してきました。 今回は流水解凍をして、試食しました。藁焼きしたものは、...

こんにちは！今回は、かまぼこのご紹介です。 今まで、色々な食材の急速冷凍テストを繰り返してきましたが、冷凍時、解凍時に、こんなに違いが分かりやすい商品は初めてかも…。というくらい、写真だけで違いが分か...

こんにちは！今回は、ロールケーキのご紹介です。 中には、生クリームとミルク風味のカスタードクリームがたっぷり✨（分かりにくいですが、写真は冷凍です） 生クリームを使ったケーキの冷凍って、スーパーなどで...